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更新時間：2025-07-25 
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肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測試儀
肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測試儀，是現(xiàn)代食品安全檢測領(lǐng)域中的一款關(guān)鍵設(shè)備，專門用于快速、準(zhǔn)確地測定肉類中揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)的含量，以此評估肉類的新鮮程度。
揮發(fā)性鹽基氮，作為肉類腐敗過程中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)的總和，其含量高低直接反映了肉類的腐敗程度。肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測試儀，正是基于這一科學(xué)原理，通過特定的化學(xué)反應(yīng)和物理測量方法，如酸堿滴定法或比色法，將樣品中的TVB-N轉(zhuǎn)化為可量化的信號，從而精確測定其含量。
該測試儀具備多重顯著特點。高效性方面，它能在短時間內(nèi)完成大量樣品的檢測，極大提高了檢測效率，非常適合現(xiàn)場快速篩查。準(zhǔn)確性上，采用先進(jìn)的檢測技術(shù)和算法，確保了測試結(jié)果的可靠性，為食品質(zhì)量控制和新鮮度評估提供了堅實的數(shù)據(jù)支持。便捷性體現(xiàn)在操作簡便，許多型號配備了智能操作系統(tǒng)和大屏幕液晶屏，使得非專業(yè)人員也能輕松上手，同時支持?jǐn)?shù)據(jù)儲存、打印和傳輸?shù)裙δ埽M(jìn)一步提升了使用的便捷性。
肉類新鮮度揮發(fā)性鹽基氮測試儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、屠宰場、養(yǎng)殖場、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督部門以及科研機構(gòu)等多個領(lǐng)域。通過定期或隨機檢測肉類樣品中的TVB-N含量，這些機構(gòu)能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理不合格的肉類產(chǎn)品，有效防止病害肉和腐敗肉流入市場，從而保障消費者的飲食安全，推動肉類食品行業(yè)的健康發(fā)展。
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