檢測白酒甲醇乙醇的儀器去哪買@2022【重磅推薦】云唐自主研發生產

更新時間：2022-02-25

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甲醇怎么會進入酒里呢?

1.甲醇主要是酒類生產過程中產生的果膠物質，在高溫高壓條件下，果膠質產生一系列生化反應生成甲醇。

2.從甲醇的產生方式來看，重點是對原料進行預防，凡以果膠質較高的原料釀制，白酒中甲醇含量就較高。例如土豆、鮮紅薯(薯干)、木薯及番薯藤等，這些含有大量果膠物質的原料，在生產中應引起重視。

通常我們使用的玉米、高粱、稻谷這類原料，在皮殼層也有果膠，但經過我們的原料蒸煮，基本不會超標。

3.稻殼作為固態發酵輔料，含有一定量的果膠，在使用前要開氣清蒸，敞汽清除除雜外，還具有排果膠，降低甲醇的作用。

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檢測項目：可快速定量檢測各類酒中的甲醇和乙醇的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

應用范圍：用于蒸餾酒、配制酒和發酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。

怎樣防止甲醇超標：1、避免使用含有較多果膠成分的原料釀酒，白酒中甲醇含量較高。例如土豆.鮮紅薯(薯干)、木薯等。2.不用發霉原料釀造。3.在蒸餾酒的同時，要做好掐頭除尾工作。由于甲醇的沸點低于乙醇，因此甲醇的含量較高，而尾酒中也含有部分甲醇。4.蒸餾后的酒糟，如果要用來混合糟，必須打開蓋，大火蒸一段時間。不只是排酸，而是排酒糟中的甲醇。