檢測白酒甲醇乙醇的儀器有哪些@2022【新品上市】推薦山東云唐智能

更新時間：2022-02-25

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山東云唐智能科技有限公司主營業務是研發、生產農藥殘留、食品安全檢測、土壤檢測、植物生理、物聯網氣象等儀器儀表，為農業、林業、氣象、水利、環境、農產品檢測等相關領域提供綜合解決方案。【The main business of Shandong Yuntang Intelligent Technology Co., Ltd. is to develop and produce instruments and meters such as pesticide residues, food safety detection, soil detection, plant physiology, Internet of things and meteorology, and provide comprehensive solutions for agriculture, forestry, meteorology, water conservancy, environment, agricultural product detection and other related fields.】

白酒是蒸餾產品，除含大量的乙醇和水外，其香味成分是僅占總量1%左右數百種有機化合物的集合，如醇、酯、酸、碳基化合物、縮醛、酚類等，其中以醇和酯的含量較多。只要是正式廠家生產的白酒，其質量標準的要求都是相同的。理化指標要求達到衛生標準，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴格要求，必須達到“國際"。

制酒的過程中，會產生部分甲醇。由于甲醇在人體代謝過程中會被氧化成甲醛和甲酸(蟻酸)，比甲醇對人體有很大的毒害，所以飲用含甲醇的葡萄酒會導致視力下降，肝臟疾病，甚至死亡。

甲醇主要是從釀酒原料中提取出來的果膠物質，在高溫高壓條件下，果膠質產生一系列生物化學反應，生成甲醇。

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檢測項目：可快速定量檢測各類酒中的甲醇和乙醇的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。

應用范圍：用于蒸餾酒、配制酒和發酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。

白酒的送檢指標有哪些?

酒類送檢時主要的檢測指標有：酒精度、總酸、總酯、固形物、甲醇、鉛……今天，主要跟大家一起來聊聊白酒檢測中的重要指標：甲醇。

一般說來，只要是真純糧食酒，所用酒具、接酒器、發酵用具、存放酒具合格，并做好發酵用具的消毒及衛生工作，這個項目不會超標。

然而，這一點仍應引起我們足夠的注意。

甲醇與乙醇均為醇類物質，其中一種為有害物質，一種是主要成分，兩者均可與水無限互溶，而甲醇的沸點為64.7度，乙醇為78度。

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