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更新時(shí)間：2022-04-26 
瀏覽次數(shù)：656【山東云唐*新品推薦YT-SYP】2022【品牌推薦榜】煎炸油極性組分檢測(cè)儀生產(chǎn)廠家@云唐新型實(shí)用款→點(diǎn)擊此處進(jìn)入客服在線咨詢優(yōu)惠專區(qū)。
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煎炸油極性組分檢測(cè)儀生產(chǎn)廠家
煎餅、油條、麻花、春卷……我國是一個(gè)油炸食品大國，各種各樣的油炸食品琳瑯滿目，由于其口感及味道酥脆香口，所以在老百姓的日常生活中大受歡迎。既然大家都這么喜愛煎炸食品，而煎炸食品又離不開煎炸油，那么，要如何鑒別煎炸油的質(zhì)量呢?
其實(shí)，要鑒別煎炸油質(zhì)量繞不開一個(gè)專業(yè)概念——極性組分。極性組分是食用油經(jīng)過熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)，產(chǎn)生了比甘油三酸酯極性較大的一些成分，是甘油三酸酯的熱氧化產(chǎn)物(含有酮基、羥基、過氧化氫基和羰基的甘油三酸酯)、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物(游離脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的總稱。
煎炸油極性組分檢測(cè)儀生產(chǎn)廠家有山東云唐、山東云澤、山東藍(lán)虹光電等，用戶可以綜合查詢了解！
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