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更新時間：2020-06-28 
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該大米糧食重金屬檢測儀是一款由我司自主研發的“新型”重金屬檢測設備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統的原子吸收方法，大量應用于現場應急監測（如水環境污染、食品重金屬污染等），水質、土壤、化妝品、食品、藥品等領域的檢測。
Rice grain heavy metal detector
儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發明于19世紀二十年代，并于1959年為其發明者Jaroslav
Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學獎。目前在歐美已取代傳統的原子吸收方法大量應用于醫藥、生物和環境分析中；
美國EPA等機構已將其列為標準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質檢測等領域也把該檢測方法列為國家
標準方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992《水質中鉛的測定》等。
1.2 檢測原理
便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。
陽極溶出伏安法的過程如下：
①富集：將還原電勢施加于工作電極。當電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于
工作電極表面，如下所示:
Mn+ + ne-
M
電勢施加時間越長，還原出來鍍于電極表面（被稱為“沉積”或“積累”過程）的金屬越多。此過程在電極表面聚集金屬。
②溶出：當足夠的金屬鍍于工作電極表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出（氧化）。
對于給定電解質溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發生氧化反應的電壓:
M 
Mn+ + ne-
該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流值被視為曲線峰值。為了計算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標準溶液相比較。
1.3 精準度
大米糧食重金屬檢測儀對于大多數情況，儀器具有足夠的靈敏度，精度和準確度，足以滿足數據品質目標。當在野外使用時，受限于樣品前處理設備，僅對樣品進行初步提取，因此，所獲取的檢測數據需考慮偏差值。
可能影響現場分析精確度和準確度的條件包括:取樣均一性.
取樣操作誤差.
移液管誤差.
不可預測的錯誤.
取樣和分析杯的污染
對樣品的提取效率
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